Ấn tượng đầu tiên của tôi về Phúc là một cô giáo dạy nghiệp vụ du lịch với hai má lúm đồng tiền duyên dáng, đằm thắm, dịu dàng; sau khi tốt nghiệp Cử nhân Anh văn và làm du lịch hơn 15 năm, Phúc nghĩ mình rất hợp và gắn bó với nghề nhưng cũng chỉ bởi đam mê vẻ đẹp và bị quyến rũ bởi mùi hương nồng nàn của những bông hoa hồng mà người phụ nữ ấy đã tự biến mình thành một “người nông dân chính hiệu” ở tuổi vừa tròn 40 suốt ngày phơi nắng, dang mưa giữa vườn hoa hồng hơn 1000m².

Phúc nhớ lại những ngày cách đây 5 năm, khi bắt đầu bén duyên với hoa hồng, mà chủ yếu là hoa hồng ngoại, thì Hội An lúc ấy vẫn còn ít người chơi. Càng tìm hiểu, Phúc càng ngỡ ngàng vì sự đa dạng của loài hoa này. Thật không quá khi nói rằng hoa hồng là nữ hoàng của các loài hoa, là biểu tượng của tình yêu, sự cao quý với vẻ đẹp, cùng hương thơm nổi bật. Trò chuyện với Phúc về hoa hồng luôn là một chủ để bất tận, Phúc say sưa nói về món quà thiên nhiên ban tặng cho con người, hoa hồng làm phong phú thêm đời sống tinh thần, thăng hoa cảm xúc chúng ta khi ngắm nhìn bông hoa đẹp.

Vườn hoa hồng trong nắng sớm)

          Đã lỡ yêu hoa, lỡ yêu cái đẹp nên Phúc bắt đầu trồng, chăm hoa, có bao nhiêu tiền đều đầu tư vào hoa. Sẵn nhà có vườn rộng, Phúc quyết định biến khu vườn vốn toàn cỏ dại thành một vườn hoa hồng với đủ màu sắc, chủng loại và tự tay chăm bón, vun trồng. Nói thì đơn giản nhưng bắt tay vào làm mới thấy vất vả, khó khăn và “đổ máu”, bởi vì “hồng nào mà chẳng có gai”, dù tỉ mẫn, cẩn thận hết sức nhưng bị gai đâm chảy máu hầu như là ngày nào cũng có. Rồi điều kiện khí hậu miền Trung nắng cháy, vùng đất cát khô cằn cũng là thách thức đối với Phúc những ngày đầu, đó là chưa kể đến việc tìm hiểu, thử nghiệm phân bón, các loại thuốc dùng phải phù hợp với từng loại cây… Điều làm Phúc phân vân nhất là chồng chị không ủng hộ, vì sợ Phúc vất vả, anh chỉ muốn vợ làm một giáo viên và nghỉ ngơi sau giờ dạy, đôi lúc đã làm Phúc chùn bước, thậm chí nản lòng.

“Cô nông dân” Nguyễn Thị Phúc với vườn hoa hồng

          Dần dần, qua tìm tòi, khám phá, Phúc quen được nhiều mối bán cây ở Đà Lạt, Hà Nội với giá phải chăng, cây đẹp, khỏe; rồi cây cũng dần thích hợp với khí hậu và điều kiện thổ nhưỡng ở Hội An. Từ mối quen biết và cùng sở thích yêu hoa hồng, Phúc có thêm khách hàng mua cây, nên Phúc càng tự tin nhập về nhiều chủng loại để vừa chăm vừa bán, giao hàng tận nơi cho khách, chăm khách chu đáo, bán hàng qua mạng Phúc đều cân hết. Với khối lượng công việc như vậy, Phúc vẫn cố gắng để hoàn thành tốt nhất. Nhưng Phúc lấy công việc bận rộn đó làm niềm vui và hạnh phúc vì được sống với niềm đam mê ấy.

          Khu vườn có lúc lên đến hơn ngàn gốc hồng đủ từ hồng cổ Sapa, cổ son môi, hồng điều, đào, bạch ho; đến các giống hồng ngoại của David Austin như Glamis castle, red eden; hồng Nhật như Mon COEUR, Ranmukan; hồng  Pháp như Souer emmanuelle, bienvenue, bolero; hồng Mỹ như double delight, claude monet... Trong mấy ngàn giống từ sự đa dạng và phong phú của dòng hoa hồng này đã trở thành điểm đến và nơi chọn giống hoa đáng tin cậy của những người yêu hoa hồng ở Hội An, Đà Nẵng và các nơi khác trên toàn quốc. Giờ đây, HOI AN ROSE của Phúc còn nổi tiếng là vườn hồng hữu cơ sau quá trình suy nghĩ táo bạo của cô chủ. Phúc suy nghĩ rằng nếu dùng nhiều thuốc hóa học sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình và ảnh hưởng môi trường xung quanh. Lúc đầu Phúc thử nghiệm dùng hữu cơ và cho ra kết quả rất khả quan, cây khỏe và thích ứng. Sau thời gian dài thử nghiệm Phúc mạnh dạn chuyển đổi cả vườn sang hình thức cây trồng hữu cơ (sử dụng phân bón hữu cơ trong bón định kỳ, dùng phương pháp nhũ hóa tinh dầu neem và hỗn hợp ớt tỏi trong phòng ngừa, trị sâu bệnh), vừa đỡ chi phí, vừa đảm bảo sức khỏe.

          Bởi vì nghiện hoa hồng nên Phúc nghiên cứu, tìm hiểu rất kỹ về công dụng, ứng dụng của hoa hồng, đặc biệt là các sản phẩm làm đẹp cho phụ nữ, sử dụng nguồn nguyên liệu sẵn có. Mỗi tuần, “người nông dân” Phúc thu hoạch khoảng từ  5 đến 7 ký hoa, là nguyên liệu để làm nước hoa hồng, trà hoa hồng và được khách hàng đón nhận. Với những tín hiệu ban dầu, Phúc mong muốn phát triển thêm các sản phẩm bột hoa hồng, tonner hoa hồng và đặc biệt là đưa hoa hồng vào làm thực phẩm. Các món gỏi hoa hồng, soup hoa hồng, há cảo hoa hồng có tính thảo dược cao, lạ miệng, tốt cho sức khỏe được nhiều chị em học hỏi kinh nghiệm từ cô chủ này.

          Qua tham gia các buổi tập huấn khởi nghiệp do Hội Liên hiệp Phụ nữ thành phố tổ chức, Phúc càng có mong muốn xây dựng sản phẩm của mình theo tiêu chuẩn OCOP. Phúc luôn cố gắng nâng chất những mẻ hoa hồng và các sản phẩm ra lò ngày càng ổn định, tạo thương hiệu với khách hàng. Nói về những trăn trở hiện nay, Phúc rất mong muốn được hỗ trợ vốn để đầu tư máy sấy lạnh, đầu tư máy móc để mở rộng cơ sở sản xuất, đồng thời chị cũng gặp khó khăn trong việc tìm nhà cung cấp uy tín đầu vào cũng như đầu ra, để sản phẩm có giá thành hợp lý và phù hợp với đa số người tiêu dùng. Những suy tư trăn trở đó cứ thôi thúc Phúc tiếp tục mày mò, nghiên cứu, tìm tòi.

          Vườn hoa hồng của Phúc hàng ngày vẫn mở cửa đón khách, đến để được thưởng thức trà hoa hồng và ngắm hoa hồng trong nắng sớm, hít hà mùi hương nồng nàn lan tỏa trong gió, để thêm yêu cuộc sống quá đỗi muôn màu sắc này. Hy vọng rằng cô gái yêu hoa hồng sẽ thành công với lựa chọn của mình, để chúng ta có một vườn hoa hồng tuyệt vời lung linh trong nắng, có các sản phẩm từ hoa hồng để thưởng thức. Để nói về Phúc, tôi cứ nhớ về câu nói “Hoa hồng mang vẻ đẹp bí ẩn, rực rỡ nhưng lại nhiều gai góc thật giống như một người đàn bà từng trải, xinh đẹp, mạnh mẽ”.